Борщевая заправка - это удобный способ приготовления борща зимой. Рецепт включает свеклу, морковь, лук, перец, помидоры, сахар, соль, растительное масло и уксус. Ингредиенты необходимо нарезать и перемешать, затем варить на маленьком огне около 25 минут. Готовую заправку можно разложить в стерильные банки и закатать. Зимой для приготовления борща нужно просто варить бульон и добавлять заправку. В конце можно добавить чеснок, зелень и сметану по вкусу.